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        2. 教师视频烹饪学堂
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          • 学习阶段一

            牛肉面的理论知识及选面粉、和面、揉面、拔面剂子、拉面手法练习。

          • 学习阶段二

            煮肉熬汤、兑汤、调料单的配方、辣椒油等技术的制作练习。

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          • 学习阶段三

            牛肉面馆店精品凉菜的制作方法。

          • 学习阶段四

            青海牛肉拉面店选址、设备,经营。

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          金东哲
          职称

          高级中式烹调师、中级中式面点师

          擅长

          牛肉面、面点、面食

          履历

          2012年至2014年 任有德牛肉面馆拉面师;
          2014至2017年任老三牛肉面馆主管;
          2017年至2019年任占国牛肉面拉面师;
          2019年至今任青海新东方烹饪学校教师;

          肖志光
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